安徽水利水电职业技术学院始建于1952年，其前身为水利部“淮河水利专科学校”，是隶属省水利厅的公办全日制普通高校。2000年，经省人民政府批准，正式成立安徽水利水电职业技术学院。学院是全国100所和全省3所国家示范性高职院校之一。2015年，经省教育厅批准为全省首批16所地方技能型高水平大学建设院校之一。2016年，荣获安徽省文明单位。2017年，荣膺全国高职院校教学资源50强。
2018年，获批全国首批优质水利高等职业院校建筑设计企业（5所高校）、教育部现代学徒制试点学校、全省首批“三全育人”综合改革试点高校（11所高校，其中高职2所）、全省首批校企合作示范典型学校。2019年，学院获批国家优质专科高等职业院校（全省8所）、全国高职高专院校竞争力100强院校（全省3所）、全国1+X证书制度试点高校、全省高职发展标杆校和全省网络思政中心建设试点高校（全省高职1所）。2019年12月，教育部、财政部正式公布中国特色高水平高职学校和高水平专业建设计划名单，共有197所高职学校入选，学院在全国1400余所高职高专院校中脱颖而出，荣膺其中。
学院设有9个二级学院和本科教育部、基础教学部、创新创业学院、马克思主义学院、继续教育学院等教学单位。在校生人数近15000人，其中专科生13000余人，“四年一贯制”应用型本科生600余人。学院主动对接水利行业和区域经济社会持续健康发展需求，开设专业近60个，形成了以工程类专业为主体的专业格局。
国家级重点专业：应用电子技术、水利水电建筑工程、机电一体化技术、机电设施维修与管理、物流管理、市政设施建设工程技术、给排水工程技术、数控技术
全国水利优质建设专业：水文与水资源工程、水利水电工程技术、水利水电工程管理、水利水电建筑工程
国家级示范专业：水利水电建筑工程、机电一体化技术、给排水工程技术、城镇建设、数控技术、城市水利、应用电子技术、物流管理
国家级教学改革试点专业：水利水电工程、机电设施、道路与桥梁工程技术、建筑工程技术
国家级示范学院重点建设专业：机电一体化技术、水利水电建筑工程、市政设施建设工程技术、给排水工程技术、物流管理、应用电子技术
省级特色专业：城市水利、应用电子技术、电气自动化技、工程建设价格、机械设计与制造、建筑钢结构工程技术、物业管理、建筑工程管理、计算机网络技术、汽车检测与维修
省级综合改革试点专业：机械设计与制造、工程监理、工程测量与监理、输变电工程技术、数控技术、计算机应用技术、水利工程项目施工技术、水利水电工程管理、经管、模具设计与制造、城市轨道交通工程技术
学生公寓均为6人间，上面为床下面是书桌和柜子，已全部安装空调。宿舍每层设有公共卫生间和洗浴间，学校还设有公共浴池。寝室设有宽带，装有空调，新生可申请开通，费用自理。宿舍门禁11点整，晚上有人查寝，双休日不查。床0.9x2，宿舍可自己装扮。
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